Mortens aften

Fredag d. 10. november kl. 18.00

Hvis du sætter tænderne i en and Mortens aften, er du langt fra den eneste. Men hvis du sætter tænderen i en and på Varna Mortens aften, er du en af de heldige.
I anledning af Mortens aften har vi nemlig sammensat en menu til dig med and og meget andet, der giver dig julelys i øjnene allerede i november. Nedenfor finder du hele den udvalgte menu med tilkøbsmuligheder.
Mortens aften er en tradition, der fejres i flere lande med lanterneoptog, og nogle steder også med en rytter klædt ud som biskoppen Morten Bisp. På Varna klæder vi os ikke ud, men vi klæder dig på til vinteren med vin og mad, der får en historisk fredag i november til at lyse i en mørk måned.

Vi ser frem til at servere for dig på Varna og sørge for, at Mortens aften 2023 bliver en aften, du aldrig vil glemme.

Menu

Sprøde snacks
*****
Tærte med tun, citron & ørredrogn
*****
Hjemmerøget Færø laks med trøffelcreme, syltede løg & små salater
*****
*Hummer, avocado & Baerií Caviar
*****
Jomfruhummer som ravioli og suppe med piment d´Espelette
*****
*Ristet andelever med confit af and, sprød brioche & hindbærsauce
*****
Sprødstegt andelår & bryst med tyttebær & appelsinsauce
sauté af rød spidskål/bøgehatte & sprød kartoffel
*****
*Unika oste med tilbehør
*****
Chokoladedessert med æble & solbær
*****
Udsøgt vinmenu
*****
Kaffe & sødt
*****