April, Maj & Juni

Varna livretter

April, maj, juni

Minimum 15 personer

Forretter
Hummer som ravioli & suppe med piment d´Espelette, nye porrer & små ærter
*****
Monstrøse hvide asparges med håndpillede rejer, vagtelæg, beurre blanc, ørredrogn & dildolie
*****
Carpaccio af Færø laks med grønne asparges, stenbiderrogn & citron
*****
Marineret kalvefilet med mayo af Karl Johansvampe, sprødt rugbrød, havgus & små salater
*****
Hovedretter
Dansk kalv med sprød kalverilette, svampe fricassé,
bagte rodfrugter & citron/timiansauce
*****
Mørbrad & braiseret spidsbryst af Dansk okse med sprød svær,
små grøntsager, pommes Anna & trøffelsauce
*****
Bornholmerhane som bryst & lår med grønne bønner,
sprød pommes puré & ramsløgs sauce
*****
Mørbrad & skank af Pata Negra med sauté af små sommer grøntsager & rødvinssauce
*****
Oste
Udvalg af danske og franske oste med sødt & sprødt
*****
Desserter
Varnas dessertfantasier bestående af mousse, kage, is & crunch
*****
Variation af rabarber, hvid chokolade & karamel
*****
Jordbærdessert med hyldeblomst, pistacie & chokoladefondant (fra juni)

FROKOST SELSKAB 

I tidsrummet 12.00 – 17.00

Velkomstdrink & Snacks
3 eller 4 retter
Udsøgt Vinmenu
Kaffe til desserten

3 retter kr. 675,- /Person
4 retter kr. 775,- /Person 

 

AFTEN SELSKAB 

I tidsrummet 18.00 – 24.00

Velkomstdrink & Snacks
3 eller 4 retter
Udsøgt Vinmenu
kaffe & Sødt

3 retter kr. 775,- /Person
4 retter kr. 875,- /Person 

 

HELDAGSSELSKAB
ELLER HELAFTENSELSKAB
 

I tidsrummet 12.00 – 20.00
eller 18.00 – 02.00

Velkomstdrink & Snacks
3 eller 4 retter
Udsøgt Vinmenu
Kaffe & Sødt
Blød bar i 2½ time
Natmad efter ønske

3 retter kr. 925,- /Person
4 retter kr. 1025,- /Person 

Se vores arrangementer

ARRANGEMENTER PÅ VARNA

Nyhedsbrev

Hold dig opdateret om arrangementer og andre begivenheder, når du tilmelder dig vores nyhedsbrev

TILMELD