April, Maj & Juni

Varna livretter

April, maj, juni

Minimum 20 personer

Forretter
Hummer som ravioli & suppe med piment d´Espelette, nye porrer & små ærter
*****
Ærtesuppe med variation af ærter, syltede røde løg & ovnbagt torsk
*****
Monstrøse hvide asparges med håndpillede rejer, vagtelæg, beurre blanc, ørredrogn & dildolie
*****
Carpaccio af Færø laks med grønne asparges, stenbiderrogn & citron
*****
Marineret kalvefilet med mayo af Karl Johansvampe, sprødt rugbrød, havgus & små salater
*****
Stegt pighvar med blomkål, nye løg & pighvarsauce
Tillæg kr. 75,-
*****

Hovedretter

Mørbrad & sprødt spidsbryst af Dansk okse med sprød svær,
små grøntsager, pommes Anna & trøffelsauce
Tillæg kr. 75,-
*****
Lammekrone med små grøntsager, pommes Anna, tomat & basilikum
Tillæg kr. 75,-
*****
Dansk kalv med sprød kalverilette, svampe fricassé,
bagte rodfrugter & trøffelsauce
*****
Bornholmerhane som bryst & lår med grønne bønner,
sprød pommes puré & rødvinssauce
*****
Mørbrad & skank af Dansk gris med sauté af små sommer grøntsager & rødvinssauce
*****

Oste
Udvalg af danske Arla Unika oste med sødt & sprødt
*****

Desserter
Varnas dessertfantasier bestående af mousse, kage, is & crunch
*****
Variation af rabarber, hvid chokolade & karamel
*****
Jordbærdessert med hyldeblomst, pistacie & chokoladekage (fra juni)

Varna Deluxe Menu

FROKOST SELSKAB 

I tidsrummet 12.00 – 17.00

Velkomstdrink & Snacks
3 eller 4 retter
Udsøgt Vinmenu
Kaffe til desserten

3 retter kr. 745,- /Person
4 retter kr. 895,- /Person 

 

AFTEN SELSKAB 

I tidsrummet 18.00 – 24.00

Velkomstdrink & Snacks
3 eller 4 retter
Udsøgt Vinmenu
kaffe & Sødt

3 retter kr. 845,- /Person
4 retter kr. 995,- /Person 

 

HELDAGSSELSKAB
ELLER HELAFTENSELSKAB
 

I tidsrummet 12.00 – 20.00
eller 18.00 – 02.00

Velkomstdrink & Snacks
3 eller 4 retter
Udsøgt Vinmenu
Kaffe & Sødt
Blød bar i 2½ time
Natmad efter ønske

3 retter kr. 995,- /Person
4 retter kr. 1145,- /Person 

Se vores arrangementer

Nyhedsbrev

Hold dig opdateret om arrangementer og andre begivenheder, når du tilmelder dig vores nyhedsbrev