December, januar, februar, marts

Minimum 15 Personer

Forretter
Hummersuppe med piment d´Espelette, Vesterhavsfisk, porrer & hokkaidogræskar
*****
Rødtunge & kammusling med variation af jordskokker & pighvarsuppe
*****
Laks & pighvarballotine med lakserogn, fennikel, estragon & små urter
*****
Hovedretter
Mørbrad & skank af Pata Negra med beder, selleri & Karl Johansky
*****
Andebryst med rosenkål, østershatte, sprød kartoffel & hindbærsauce 
*****
Oksemørbrad med sprød rilette af oksehaler, bagte rodfrugter, pommes Anna & trøffelsauce
Tillæg kr. 50,-
*****
Oste
Udvalg af danske Arlas Unika oste med sødt & sprødt
*****
Desserter
Varnas dessertfantasier bestående af kage, mousse & sorbet
*****
Chokoladedessert med citrus & lakrids
*****
Eksotiskdessert med ananas, kokos, vanilje & rom