Gourmet Buffet

Gourmet Buffet

Minimum 20 personer

Ceviche af råmarineret laks med forårsløg, peberfrugt & avokado
Carpaccio af oksemørbrad med basilikum, tomat, parmasan & pinjekerner
Vitello Tonnato med capers & små salater
Gratineret torsk med kål, hestebønner & kapers vinaigrette
*****
Glaserede spoleben med tyttebær
Culotte af Dansk kalv med trøffelsauce
Små marinerede kartofler med sprøde grøntsager og sennep
Bulgursalat med rød peberfugt og feta
Ratatouille med squash, aubergine & tomat
*****
Udvalg af lækre oste med sødt & sprødt
Varna dessert fantasier med kage, panna cotta & sorbet
*****
Lækkert langtidshævet surdejsbrød
*****

Tilvalg

Saltbagt laks med urter & mousselinesauce
kr. 75,-
*****
Oksemørbrad med svampefricassé
kr. 125,-
*****
Dessertbuffet med kage, mousse & sorbet
kr. 65,-