Juli, August, September, Oktober & November

Juli, august, september, oktober, november

Minimum 15 Personer

Forretter
Carpaccio af oksemørbrad med sprød parmesan, små salater, basilikum & langtidsbagte blommetomater
*****
Pighvar & skærising med spinat, romanescokål & pighvarsuppe
*****
Soufflé af dansk laks & rødtunge med lakserogn, små urter & sauce beurre blanc
*****
Hovedretter
Dansk kalvefilet med sprød rilette, spidskål, kantareller & Karl Johansvampe
*****
Oksemørbrad med sprødt spidsbryst, nye løg, selleri, pommes Anna & trøffelsauce
Tillæg kr. 50,-
*****
Sikahjort – ryg & kølle med kejserhatte, små grøntsager & tyttebær/pebersauce
Tillæg kr. 75,-
*****
Oste
Udvalg af danske Arla Unika oste med sødt & sprødt
*****
Desserter
Varnas dessertfantasier bestående af sommerbær, kage, mousse & sorbet
*****
Æblefantasi med mandel & chokolade