Midsommermenu

Midsommermenu
(Udsolgt)

Fredag d. 21. juni kl. 18.00

Forelsket i midsommermenuen

Vi elsker vort land, men ved midsommer mest….

På Varna elsker vi traditioner og sommer. I år fejrer vi lyset med en uimodståelig midsommermenu for alle livsnydere i Aarhus og omegn.

Vi sammensat en aften til jer med sommerens bedste råvarer, smukkeste farver og med vine der bruser i blodet. Sommerbuk, jomfruhummer, Baerii Caviar, avocado, grønne asparges, lakserogn og jordbær er blot nogle få af de råvarer og farver, vi vækker sommerdrømmene og letheden med på denne fortryllende sommeraften uden ende.

Vi har allerede forelsket os i årets midsommermenu, og vi glæder os til at servere den for jer på Varna.

Se hele menuen nedenfor.

Menu

Surdejskrustade med taskekrabbe & lakserogn
*****
Marineret kalv med tyttebær, syltet æggeblomme & trøffel
*****
*Jomfruhummer, Baerii Caviar & avocado kr. 275,-
*****
Stegte grønne asparges med håndpillede rejer, vagtelæg & mousselinesauce
*****
Havtaskemedaillon & jomfruhummer med brændte porrer
*****
Helleflynder med syltede asparges & morkler
*****
Sommerbuk med kirsebær & pebersauce
*****
Jordbær, rabarber, hyldeblomst & pistacie
*****
Kaffe & sødt
*****
Udsøgt vinmenu
*****
Pris pr. person kr. 1.395,-
*Tilkøb