Midsommermenu på Varna

Fredag d. 19. juni – udsolgt
Lørdag d. 20. juni
Arrangementerne starter klokken 18.00

Igen i år slår vi dørene op omkring midsommer og byder på uforglemmelige aftener på det lille palæ i skoven.
Vi ser frem til at tage imod jer!

Midsommermenu

Champagne & snacks
*****
Gillardeau østers med hybenrose
****
Surdejskrustade med taskekrabbe
*****
Kalvetatar med estragon & sommertrøfler
2023 Pouilly Vinzelles, Drouhin
*****
Monstrøse hvide asparges med Rømørejer, vagtelæg & ørredrogn
2024 Bourgogne Blanc, Vincent & Sophie Morey
*****
Havtaskemedaillon med Franske ærter & rødvinssauce
2021 Mercurey Vielles Vignes, Albert Sounit
*****
Lammekrone med grønne asparges & morkler
2016 Chateau Meyney, Bordeaux
*****
Hvid chokolade med hindbær & hyldeblomst
2024 Riesling Auslese, Willi Haag, Mosel
*****
Kaffe & sødt
*****
Udsøgt vinmenu med skatte fra vores store vinkælder
******