Projekbeskrivelse

Intim gourmetmiddag med tyske vinbønder

Fredag d. 30. & lørdag d. 31. oktober klokken 17.00

På denne særlige aften har du muligheden for at møde nogen af Tysklands største vinpersonligheder.
Vi har fornøjelsen af, at byde velkommen til en aften i selskab med Matthias Gaul, Reiner Sauer, Martin Müllen og Jürgen Krebs.
Aftenen vil starte med en kort præsentation af producenterne samt vinsmagning, hvorefter vi går til bords. Her vil vi servere en 6-retters menu afstemt efter vinmagernes favoritvine.
Aftenen arrangeres i samarbejde med Lars Bo Henriksen, Bichel vine.
Vi glæder os til at byde jer velkommen!

Præsentation & smagning

2018 Würzgarten Kabinett ”Feinherb”, Martin Müllen
*****
2019 Riesling Freinsheim, Jürgen Krebs
*****
2019 Sylvaner Trocken, Rainer Sauer
*****
2018 Mathias Gaul Pinot Noir
*****

Menu & vine
Carpaccio Færø laks med rosenkål, tyttebær & peberrod
2018 Riesling Steinrassel, Mathias Gaul, Pfalz
*****
Skindstegt sandart med trøffelrisotto
2018 Sylvaner Erste Lage, Reiner Sauer, Franken
*****
Jomfruhummer med græskar, porrer & jomfruhummerskum
2018 Grauburgunder, Jürgen Krebs, Pfalz
*****
Stegt Foie Gras med braiseret gris, Belle Boskop æbler & hindbær
2016 Spätburgunder Gross, Jürgen Krebs, Pfalz
*****
Dansk okse med morkler
2017 Pinot Noir Steinrassel, Matthias Gaul
*****
Æbledessert med havtorn & hvid chokolade
2018 Hühnerberger Auslese, Martin Müllen, Mosel

Pris pr. person kr. 1350,-

Arrangementet starter klokken 17.00

Der kan vederlagsfrit ændres i reservationen indtil 3 dage før arrangmentet.

Se vores arrangementer

ARRANGEMENTER PÅ VARNA

Åbningstider

Onsdag-fredag fra kl.18.00
Mod forud bestilling

Selskaber efter aftale alle ugens dage.

Vi træffes dagligt på
telefonen fra kl. 12-22

KONTAKT

Nyhedsbrev

Hold dig opdateret om arrangementer og andre begivenheder, når du tilmelder dig vores nyhedsbrev

TILMELD