Majmenu

Fredag d. 3. maj, 10. maj, 17. maj og d. 24. maj
Arrangementerne starter klokken 18.00

Kom, Maj menu, du søde, milde!
gør skoven atter grøn,
og lad ved Varnas bæk og kilde
violen blomstre skøn.

Maj er en megadejlig måned, hvor skoven lige udenfor strutter, Aarhusbugten danser i solen og Den Uendelige Bro fortæller om, at de kulinariske oplevelser på Varna ingen ende vil tage.

Vi har sammensat en Maj menu, hvor du smager sommerens komme med lethed på læberne og glæde i maven. Østers, kalvetatar med stenbiderrogn, asparges, rabarber, jordbær og hyldeblomst. Du får alt det og mere til.

Kom, maj menu, du søde, milde!

Måske Millepigen cykler ind gennem den grønne skov på en rød cykel og venter på at møde én, som byder hende på en aften, der smager af sommer. Lad dig overvælde af maj måneds skønhed med åbne sanser sammen med os en aften på Varna.

Vi glæder os til at servere Maj menuen for jer.

Maj menu

Gillardeaux østers med skalotteløg & hyldeblomst
*****
Løvemad
Rørt kalvetatar med Stenbiderrogn, syltet æggeblomme & estragon
* 10 gr Baerii Caviar kr. 175,-
*****
*Jomfruhummer, Baerii Caviar & avocado
*****
Hvide asparges med ristet kammusling, ramsløg, ørredrogn & mousselinesauce
*****
Pata Negra
Mørbrad af spansk sortfods gris med grønne asparges & morkler
*****
*Unikaoste med syltede nødder & hyben-kompot
*****
Rabarber & jordbær med hvid chokolade
*****
Kaffe & sødt
*****
Udsøgt vinmenu
*****