Restaurant Varna

Martsmenu

Østers, bakskuld, stenbiderrogn, kulmule, torskeryg & jomfruhummer…
Det ikk’ så ringe endda!

I anledning af forårets første måned har vi sammensat en lys og lækker marts menu med forårets friske råvarer, masser af godt fra havet og meget mere til.

I marts vågner skoven, vintergækker og erantis blomstrer lige udenfor Varna. Trækfuglene vender tilbage, og på Varna vender vi tilbage til foråret med en forårsouverture af lækkerier på tallerkenen.

Hvad mere kan man ønske sig af forårets første måned end en menu, der får smagsløgene til at spire og smagen af forår frem i sindet.

Vi glæder os til at servere marts menuen for jer.

Se hele menuen nedenfor.

Fredag d. 6. marts & lørdag d. 7. marts
Fredag d. 13. marts
Fredag d. 20. marts & lørdag d. 21. marts
Fredag d. 27. marts & lørdag d. 28. marts
Arrangementerne starter klokken 18.00

Cava & sprøde snacks
*****
Gillardeau østers med peberrod
*****
Sprød bakskuld med citron & tatarsauce
*****
Blinis med stenbiderrogn & creme fraiche
*****
Skindstegt kulmule med spinat, tomat & røget sauce
*****
*Kalvetatar med stenbiderrogn, confit af æggeblomme & Baerii Caviar kr. 275,-
*****
Torskeryg & jomfruhummer med brændte porrer & hummervaniljesauce
*****
Farseret vagtel med morkler & tyttebær
*****
*Udvalg af Unika oste med behørigt tilbehør kr. 145,-
*****
Hvid chokoladedessert med mango & passion
*****
Udsøgt vinmenu
*****
Kaffe & sødt
*****
Cava og sprøde snacks – Martsmenu – Vinmenu – Kaffe & sødt