Projekbeskrivelse

Forårsfristelser

Forårsfristelser

Vi har længe glædet os til igen at åbne dørene og byde jer velkommen her på Varna Palæet.
Vi byder det spirende forår velkommen og har sammensat en menu med de bedste råvarer og specielt udvalgte vine, serveret af vores kompetente personale.
Vi laver denne aften i samarbejde med Lars Bo Henriksen, Bichel Vine som vil kommentere vinene.
Vi glæder os til at se jer!

Menu & vine
Brut reservé Launois Grand Cru Champagne Magnum & sprøde snacks
*2010 Special Club, Launois Grand Cru, Champagne
Foie gras hapser & tuntatar
*****
Gillardeau østers med æble & skalotteløg
*****
Helleflynder med stenbiderrogn, peberrod & ramsløg
2019 Riesling Urgestein, Schloss Gobelsburg, Kamptal
*****
*Caviar med jomfruhummer & avocado
*****
Hvide asparges med krogmodnet gris & hummer
Grüner Veltliner Steinsetz, Schloss Gobelsburg, Kamptal
*2017 Chassagne Montrachet 1´Cru Les Embrezees, Vincent & Sophie Morey, Bourgogne
*****
Havtaskemedallion med ærter & trøffel
2018 Chorey Les Beaune, Machard de Gramont, Bourgogne
*2018 Vosne Romanee, Mongeard Mungeret, Bourgogne
*****
Lammekrone med brisler & grønne asparges
2016 Chateau Haut Sarpe, Saint Emilion Grand Cru Classé
*2010 Chateau Poujeaux, Moulis, Bordeaux
*****
Rabarber med hvid chokolade & mandel
*****
Kaffe & sødt

Tilkøb:
*Caviar med jomfruhummer & avocado kr. 225,-
*Opgraderet vinmenu kr. 795,-

Pris pr. person 1.295,-

Se vores De Luxe menu

DE LUXE MENU

Åbningstider

Onsdag-fredag fra kl.18.00
Mod forud bestilling

Selskaber efter aftale alle ugens dage.

Vi træffes dagligt på
telefonen fra kl. 12-22

KONTAKT

Nyhedsbrev

Hold dig opdateret om arrangementer og andre begivenheder, når du tilmelder dig vores nyhedsbrev

TILMELD