Projekbeskrivelse

Champagne, Bourgogne & trøffel

Champagne, Bourgogne og trøffelarrangement på Varna Palæet
Fredag d. 27. januar og lørdag d. 28. januar

På disse aftener byder vi velkommen til en aften i særklasse.
Hvis man kender os, så ved man, at vi har en udpræget kærlighed til vinene fra Champagne og Bourgogne.
Vinene fra disse distrikter har så meget karakter, finesse, dybde og længde, at de ikke kan sammenlignes med andre.
Det er derfor med stor fornøjelse, at vi igen i år slår dørene op til en aften med masser af Champagne, Bourgogne og trøfler!

Vi glæder os til at byde jer velkommen!

Menu og vine
Sprøde snacks
Krustade med frølår, friskost & trøffel
Millesimé 2015 Grand Cru, Launois
*****
*Tilkøb Caviar, hummer & avocado kr. 275,-
*****
Jomfruhummer & kanin med selleri, porrer & estragon
2020 Bourgogne Blanc, Vincent & Sophie Morey
*****
Ristet søtunge på ragout af kalvehaler med hvidløg & persille
2016 Santenay 1’er Cru Passetemps, Vincent & Sophie Morey
*****
Sprød brissel med trompethatte & trøfler
2020 Bourgogne Rouge, Vincent & Sophie Morey
*****
Duebryst med trøffel, andelever & kål
2015 Cote de Beaune, Joseph Drouhin
*****
Cote de beouf med snegle, hvidløg & marv
2018 Fixin, Mongeard Mugneret
*****
Gnalling med timian, honning & trøffel
NV Cuveé Dorine Grand Cru, Launois
*****
Tarte tatin med sorbet af æble & vanilje
2018 Riesling Auslese, Willi Haag, Mosel
*****
Kaffe & sødt

Pris pr. person kr. 1.475,-

Arrangementet starter klokken 18.00. Der kan vederlagsfrit ændres i bestillingen indtil 3 dage før arrangementet.

Se vores arrangementer

Åbningstider

Onsdag-fredag fra kl.18.00
Mod forud bestilling

Selskaber efter aftale alle ugens dage.

Vi træffes dagligt på
telefonen fra kl. 12-22

Nyhedsbrev

Hold dig opdateret om arrangementer og andre begivenheder, når du tilmelder dig vores nyhedsbrev