Projekbeskrivelse

Champagne og Bourgogne

Champagne og Bourgogne
Fredag og lørdag d. 28. og 29. januar klokken 18.00

På disse aftener laver vi to arrangementer med vores absolutte favoritområder i fokus.
Vi har i mange år haft en stor kærlighed for vinene fra Champagne og Bourgogne, da intensiteten og kompleksiteten i vinene herfra er så stor, at det ikke kan matches fra lignende områder. Vi har til disse arrangementer fundet vine frem fra kælderen. Nogen med mere alder end andre, men alle fra fantastiske årgange.
Til de som ønsker den ultimative forkælelse af smagsløgene, da er der mulighed for tilkøb af en opgraderet vinmenu.
Så hvis du, lige som os, også har en lille kærlighed til to af Frankrigs absolut bedste vindistrikter – så er dette arrangementet lige for dig!
Vi glæder os til at tage imod jer!

Menu & vine

Sprøde snacks
2015 Millesimé Maxime, Launois
*2013 Special Club, Launois
*****
Jomfruhummertatar med avocado & stenbiderrogn
Tilkøb af Baerii caviar +175,-
NV Rose Valentine, Launois
*****
Helleflynder toast Melba med aspargesjordskokker & muslingesauce
2018 Chardonnay Bourgogne Blanc, Vincent & Sophie Morey
*2015 Rully 1’er Cru ‘La Pucelle’, Albert Sounit
*****
Hummer & kammusling med bøghatte & syltede løg
2017 Marsannay ‘Clos du Roi’, Mongeard Mugneret
*2016 Chassagne Montrachet 1’er Cru ‘Morgeot’, Vincent & Sophie Morey
*****
Due med andelever, kål & trøffel
2018 Savigny Les Beaune, Mongeard Mugneret
*2018 Chambolle Musigny, Mongeard Mugneret
*****
Lammekrone vinterporrer, brissel & morkler
2018 Santenay 1’er Cru ‘Beaupaire’, Vincent & Sophie Morey
*2018 Vosne Romanee  1’er cru “Les Suchots”, Mongeard Mugneret
*****
Hvid chokoladedessert med mango & passion
2018 Riesling ‘Piesporter Goldtropfen’, Willi Haag
*****
Kaffe og sødt

Pris pr. person 1.395,-

Der kan vederlagsfrit ændres i reservationen indtil 3 dage før arrangmentet.

Se vores arrangementer

Åbningstider

Onsdag-fredag fra kl.18.00
Mod forud bestilling

Selskaber efter aftale alle ugens dage.

Vi træffes dagligt på
telefonen fra kl. 12-22

Nyhedsbrev

Hold dig opdateret om arrangementer og andre begivenheder, når du tilmelder dig vores nyhedsbrev