December-Januar-Februar-Marts

Minimum 15 Personer

Forretter
Hummersuppe med piment d´Espelette, Vesterhavsfisk, porrer & hokkaidogræskar
*****
Rødtunge & kammusling med variation af jordskokker
*****
Laks & pighvarballotine med lakserogn, fennikel, estragon & små urter
*****
Hovedretter
Mørbrad & skank af Pata Negra med beder, selleri & Karl Johansky
*****
Andebryst med rosenkål, østershatte, sprød kartoffel & sauce mystery
*****
Oksemørbrad med sprød rillette, bagte rodfrugter, pommes Anna & trøffelsauce
*****
Oste
Udvalg af danske og franske oste med sødt & sprødt
*****
Desserter
Varnas dessertfantasier bestående af kage, mousse & sorbet
*****
Chokoladedessert med citrus & lakrids
*****
Eksotiskdessert med ananas, kokos, vanilje & rom

Varna Livretter menu á 3 retter kr. 445,-
Varna Livretter menu á 4 retter kr. 525,-