Den store Julebuffet på Varna

Minimum 20 personer

Cava & snacks
*****
Gravad laks med julekrydderier & rævesauce
Rejesalat med æg, citron & dild
Sprød skaldyrscroustlliant med hjemmelavet remoulade
Julesylte med sennep & balsamicosyltede rødbeder
Lun leverpostej med sprød bacon & marinerede svampe
*****
Æbleflæsk med løg & timian
Sprød confit af and med rødkål, figner & portvin
Rosastegt kalveculotte  med grønkålssalat, æble & valdnødder
Økologisk Dansk gris med sprød svær & karamelliserede kartofler
Bulgursalat med selleri, tranebær, hasselnødder & citrus
*****
Udvalg af lækre danske og franske oste med syltede abrikoser
Julekrydderkage med nelliker, kardemomme, orange &
brændt hvid chokolade
Ris a la Mandes med Amarena kirsebær
*****
kaffe & Sødt