Gourmet Buffet

Minimum 20 personer

Ceviche af råmarineret laks med forårsløg, æble, koriander & lime
Carpaccio af okse med basilikum, tomat og parmasan
Vitello Tonnato med capers & små salater
Gratineret torsk med kål, hestebønner & kapers vinaigre'  
*****
Glaserede spoleben med citron og timian
Culotte af Dansk kalv med trøffelsauce
Små marinerede kartofler med sprøde grøntsager & ramsløg
Cous cous salat med grillet peberfrugt & feta
Ratatouille med squash, aubergine & tomat
*****
Udvalg af lækre oste med sødt & sprødt
Varna dessert fantasier med kage, panna cotta  & sorbet
*****
Lækkert langtidshævet surdejsbrød
***** 

Pris pr. person kr. 445,-

Tilvalg

Oksemørbrad med svampefricassé kr. 75,-
*****
Saltbagt havørred med urter & mousselinesauce kr. 55,-
*****
Dessertbuffet med kage, mousse & sorbet kr. 65,- 
***** 

Husk også, at vi søndage mellem 10.30-13.00 servere vores luksus Varna brunch som kan ses her.