Varna Gourmetbuffet

Minimum 15 personer

Ceviche af råmarineret laks med forårsløg, æble, koriander & lime
Carpaccio af okse med basilikum, tomat og parmasan
Vitello Tonnato med capers & små salater
Gratineret torsk med kål, hestebønner & kapers vinaigre'  
*****
Glaserede spoleben med citron og timian
Culotte af Dansk kalv med trøffelsauce
Små marinerede kartofler med sprøde grøntsager & ramsløg
Cous cous salat med grillet peberfrugt & feta
Ratatouille med squash, aubergine & tomat
*****
Udvalg af lækre oste med sødt & sprødt
Varna dessert fantasier med kage, panna cotta  & sorbet
*****
Lækkert langtidshævet surdejsbrød
*****

 

Pris ved 15 personer kr. 375,- pr. person
Pris ved 30 personer kr. 350,- pr. person

Tilvalg
Oksemørbrad med svampefricassé kr. 75,-
*****
Dessertbuffet med kage, mousse & sorbet kr. 65,- 
*****